春分吃什么传统小吃-7003全讯入口

1、春菜，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

2、采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

3、吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

4、萝卜，扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

春分吃什么传统小吃

延伸阅读

绥化市特色小吃有哪些

1、傻柱子冷面：柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。

2、北林酸菜汤：是绥化当地特色菜之一。

3、安达焖茄盒：安达焖茄盒是当地热门家常菜系之一。

4、砂锅焖狗肉：色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。狗

5、香甜玉米饼：外焦里嫩，满口都是玉米的清香，具有益肺宁心，健脾开胃的功效。

6、锅包肉：是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北著名的菜肴之一。

7、榆林筋饼：轻如纸张，薄如蝉翼，筋道、抗咬，结实而富有弹性。

8、金丝枣糕：其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津。

9、一口猪猪皮冻：口感劲道，味道鲜美。

10、水晶肚：味道宜人，色泽透明，劲道可口。

年货有哪些传统小吃

1、年糕

年糕是以糯米或糯米粉为原料，做成的小吃。过年有吃年糕的传统习俗，年糕有黄白两种色彩，象征着金银。年糕取“年高”之意，寓意着长寿。

2、糍粑

糍粑也是春节间一道可口的小吃点心，它在南方地区比较盛行，春节前打糍粑也是一件比较重要的事。糍粑的口感香甜绵软，十分的好吃。

3、元宵

正月十五的时候，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。元宵可煮、可炸，而汤圆只能用来水煮，吃元宵、汤圆也有团团圆圆、和睦幸福之意。

4、糖瓜

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，它吃起来脆甜香酥，但是很黏，以前就有腊月二十二吃糖瓜的习俗。

5、煎堆

煎堆又称麻团、麻球，是一种油炸面食，它是用糯米粉团炸好，加上芝麻制成的，是广东地区常见的贺年食品，有金银满屋之意。

郑州什么小吃最有名

烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的汉族名吃，主要食材有面粉、小白菜、猪肉。焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。蒸面条是河南省的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，