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时间:2024-06-24 17:48:01 浏览:98
1、准备好虾干。
2、用水洗干净并剥皮。
3、将剥好皮的虾仁泡在清水里,泡大约3-4个小时。
4、将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。
5、再放上五花肉跟葱花。
6、放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可。
晒干了的平菇怎样做法好吃
主料:平菇200克。辅料:小麦面粉70克,淀粉玉米30克,泡打粉2克。调料:盐3克,味精1克。干炸平菇的特色:色泽金黄,外焦里嫩。
干炸平菇的做法:
1、平菇去蒂洗净,撕成条。
2、平菇条用精盐、味精腌入味。
3、将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊。
4、勺内加植物油烧六成热,将平菇条逐个挂匀面粉糊。
5、下入油中炸透,呈金黄色时捞出装盘。
晒干的香椿怎么吃
凉拌干香椿:这是一种各地做法各异的凉菜,因为各地方人口味不同,凉菜中各种调料成分也是会变的,这里呢,我介绍一种:现将干制的香椿放在热水中泡发,泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油(可加可不加,加上点味道独特)、香油和味精等调味品(依据自己的口味决定多少),搅拌均匀入味即可。
香椿鸡蛋饼:这个和香椿炒鸡蛋不一样的,我们先把干制好的香椿放在热水中泡发,完成泡发操作后将泡发后的香椿用刀切成碎末,然后和打好的鸡蛋一起搅拌,待到搅拌均匀之后即可在模具中,经过热油的煎炸,新鲜的鸡蛋饼就出炉了。完了之后,鸡蛋饼可以按照你自己喜欢的方式切块摆好在盘中,就可以上桌了。
香椿炒鸡蛋:这种吃法也是大众中比较常见的吃法,开始步骤和上面都差不多:我们先把干制好的香椿泡发,泡发之后切成细末,和打好的鸡蛋一起搅拌,搅拌的过程中加入料酒、盐等调味品(可以根据自己口味决定),待搅拌好,等到锅中的油到了火候,把鸡蛋糊倒入油锅中,然后和平常炒鸡蛋差不多,用锅铲翻炒成熟即可。
香椿红烧肉:嘿,听到红烧肉,嘴角就不自然的流下了口水,香椿红烧肉更是红烧肉的一种绝妙吃法。首先呢,红烧肉的做法大家应该都清楚,不清楚的话自己去学。我们把肉切块,汆水,煸炸,加入调味品,加水,后面都是红烧肉的做法。大概到转小火焖炖半小时的时候加入泡发的香椿,加少许剥好的蒜块,接着继续操作,待收汁操作完成后菜就做成了。
香椿拌豆腐:这个呢,原料很简单,就是新鲜的嫩豆腐就可以。首先呢,我们将干制好的香椿放入热水中泡发,待泡发操作完成后,沥干水,切成细末。嫩豆腐要求切成小块,加盐焯水,细末的香椿记住拿开水汤一下,保持质感,然后和豆腐搅拌,加上调味品即可。
晒干的小鲫鱼如何烧最好吃喜辣
做法如下:
食材:鲫鱼,辣椒,姜,蒜,料酒,酱油,胡椒粉,泡椒。
1、起锅烧油,等待油烧热。
2、放入鲫鱼,煎到两面表皮微皱。
3、放入辣椒,姜碎和蒜碎,爆香出香味。
4、倒入料酒,酱油,胡椒粉,泡椒,最好是野山椒。
5、加入少许清汤或清水,大火焖制30分钟,等水收干。
6、制作完成。
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